HBCで放送している情報番組「今日ドキッ！」の人気コーナー、北海道の農業・漁業応援企画「美味ほっかいどう旬発見」。手間を惜しまず、納得できるものを追い求める生産者を、目利き人や料理人が訪ね、”本気の食材”の秘密を探っています。
北海道の旬の極上食材が毎回登場するこの企画で取り上げた生産者さんの『こだわりの逸品』を販売！